sexta-feira, 1 de agosto de 2008

Plantas alimentares: A beringela

(Para ampliar,clicar sobre a imagem)
O fruto da Beringela (Solanum melongena L.) a que é atribuído o mesmo nome da planta é utilizado em culinária, para a confecção de variados tipos de refeições. Recentes estudos realizados no Instituto de Biociências da UNESP de Botucatu - São Paulo, no Brasil parecem demonstrar que a beringela pode reduzir até 30% as taxas do colesterol, continuando, no entanto por determinar qual o princípio activo responsável pela diminuição das taxas de colesterol.
Para mais informação sobre a planta, consulte-se este sítio.

Sem comentários: